Ce processus est appliqué durant toute la phase de préparation des planches de liège qui doivent être traitées pour former les fardeaux nécessaires à la fabrication ultérieure des bouchons. Pesant environ 300 kilos, ces fardeaux sont plongés dans de l'eau propre en ébullition pendant 70 minutes. Préalablement adoucie et régulièrement analysée, cette eau est contenue dans une cuve nettoyée de toute trace de terre, de liège ou de corps étranger avant chaque processus de bouillage. Après cette opération, les fardeaux sont déposés dans la salle de repos. Conformément aux consignes du client, le liège est trié par classes : liège 13/18, liège 13/18 mince, liège 8/13, liège 8/13 mince, liège vert, liège épais, liège de rebut, liège à tache jaune, liège dit fourmillé (galeries creusées par des fourmis) et liège présentant des trous de ver.